杨鹏辉，女，安徽省教坛新秀，理学硕士。2007年毕业于重庆大学数理学院计算数学专业，同年7月进入安徽财经大学统计与应用数学学院，成为应用数学系一名专职教师。
2008年，在杨鹏辉进校工作的第二年，开始兼任学生辅导员，内心忐忑地迎来了第一个班级。当时她也只有26岁，完全不知道应该怎么跟这一群“大孩子”相处，更加不知道应该怎么教育他们。杨鹏辉只有先从每位学生的档案开始，全班48名学生中一名叫欧阳婉桦的女生，竟然只有15岁。杨鹏辉非常担心她，怕她无法适应高校生活，甚至担心她是否能独立，果然军训期间寝室停水，她给老师打电话，问该怎么办。在随后的学习和生活中，杨鹏辉对她就格外注意。欧阳同学学习很刻苦，每天早出晚归，但杨鹏辉发现她总是独来独往，不喜欢跟人交流。于是就悄悄问她，为什么不跟同学一起。她竟然说，不知道怎么跟同学相处。杨鹏辉就建议她多参与寝室活动，还特意私下叮嘱她们寝室长有寝室活动一定叫上她。后来又鼓励她积极参加班级甚至学校的活动。2012年毕业时，欧阳同学还不到20岁，但已经变成了一个活泼的女生，不再惧怕与人接触，并且顺利得考取了硕士研究生。
班级里还有一位福建的学生，叫黄晨光，可能因为普通话不是很好，所以总是独来独往，而且从大一下学期开始迷恋上了网路游戏，经常长期旷课打游戏，在网吧一待就是三五七天，导致精神状态很萎靡，身体状况也越来越差。为了他的人身安全，同时也防止他的行为影响班级中其他同学，杨鹏辉多次带着班干部把他从网吧中带回来，进行思想教育。之后杨鹏辉经常找他聊天谈话，关心他的生活和学习，让寝室长留意他的动向。同时还及时和他家长取得联系，让家长配合一起教育该学生，该名学生的情况有所好转，现在家乡福建工作。最后毕业时，班里的同学，有叫她老师的，有叫她杨姨的，有叫老杨的，还有叫小杨的，这些哭笑不得、辈分错乱的称呼恰好体现了杨鹏辉与学生之间融洽的关系，说明她不仅是学生的老师，更是学生的朋友。
进校9年来，杨鹏辉先后承担了研究生的《数据包络分析》；本科的《空间解析几何》、《高等代数》、《图论及网络优化》等专业课，《概率论与数理统计》、《线性代数》等基础课以及《数学建模方法》等全校公选课的教学任务。大学教育是一种素质教育而不是应试教育，让学生在四年中学到知识固然重要，但更重要的是要教会他们如何学习，如何思考，是一种方法的传授。由于数学本身比较难以理解，部分学生感觉枯燥无味，缺乏兴趣和学习的积极性，因此杨鹏辉在教学的过程中，尽量改变传统的单向灌输式教学方式，实行启发式、讨论式，注重运用多元化理论，因材施教，注重学生的主体地位，恰当处理知识传授和能力培养的关系，鼓励学生独立思考，激发学生的潜在能力，充分调动学生学习的积极性和主动性。为了达到更好的效果，在教学的过程中，她积极推行现代教育信息技术，充分利用校园网络和多媒体教学。根据课程本身的特点，如：《概率论与数理统计》、《线性代数》这种基础课，多媒体与板书的合理搭配使用，既提高了效率又节省课堂教学时间，在例题的选择上，以比较新颖的历年考研原题为例题，尽量深入浅出，充分调动学生的积极性。《数据包络分析》和《数学建模方法》就选择课堂教学与实验室教学相结合，让学生有上机操作的机会，让学生在实验室里亲自动手实践，利用程序解决实际问题，使得学生对这两门课都有着浓厚的兴趣。由于教学方法恰当，效果明显，每学期及格率都名列前茅，教学深受学生的好评，而且每学期的评教分数都在90分以上，教学上多次获奖。
2016年获第二届全国高校数学微课程教学设计竞赛安徽省第一名（特等奖）、华东赛区第二名、全国决赛一等奖；
2016年获安徽财经大学双语教学竞赛三等奖；
2015年获安徽财经大学“优秀教师”称号；
2014年获安徽财经大学教学成果一等奖；
2013年获“澳华奖教金”二等奖；
2013年获安徽财经大学“教坛新秀”称号；
2016年还被评为安徽财经大学优秀共产党员，同时，杨鹏辉也积极带领学生参加各类学科竞赛，多次获得奖项，并指导学生申请赛后继续研究项目。
2016年获全国大学生数学建模竞赛安徽赛区一等奖；
2016年获美国大学生数学建模竞赛二等奖；
2015年获全国大学生数学建模竞赛一等奖；
2015年获美国大学生数学建模竞赛二等奖；
2014年获全国大学生数学建模竞赛安徽赛区一等奖、二等奖；
2013年获全国大学生数学建模竞赛二等奖。
科研上，杨鹏辉2009年申请校级科研项目“几种特殊图形的全着色性质研究（ACKYQ0936ZC）”，2012年申请校级教研项目“数学建模思想和案例的应用研究（ACJYYB201284）”，2013年申请到校级本科教学工程项目—“精彩一课”，2015年申请校级教学质量工程项目“基于精彩一课的概率论与数理统计课程课堂教学研究”，并发表多篇相关论文。
杨鹏辉从2009年担任091数学0班朱学超和王娟同学的课外指导教师以来，先后指导了24名学生。从学习上、生活上以及心理疏导等各方面给予他们帮助，5名学生考取硕士研究生，其中一名学生本科期间作为国际交换生，前往美国学习一年。工作以来，杨鹏辉一共担任了22位同学的毕业论文指导教师。
